Viva Exclusivamente da Confeitaria:
Aprenda a fazer e vender bolos festivos e outros doces profissionais para se destacar de verdade e faturar R$10.000/mês, assim como diversos alunos já faturam.
A escola online de confeitaria mais completa do Brasil por menos de R$49,00 por mês.
MATRICULE-SE AGORAJá sou aluno(a) da Profissão Confeiteira
Teste sem compromisso por 7 dias. Caso não goste basta solicitar o reembolso por e-mail que devolveremos todo seu dinheiro. Sem letrinhas miúdas.
26 cursos já disponíveis
Desde bolos, macarons, tortas até vendas, contabilidade, anúncios no Instagram.
1 novo curso todo mês
Assinando a anuidade você receberá um novo curso todos os meses, sem pagar nada a mais e sem perder acesso aos cursos anteriores.
Suporte especializado
Nunca te deixaremos na mão. Você terá suporte com os professores e uma equipe técnica.
Comunidade exclusiva
Uma comunidade só para os alunos e professor no facebook, para trocarmos experiências, dicas e nos ajudarmos.
Como a escola funciona:
a melhor escolha para aprender a viver exclusivamente da confeitaria
Confira todos os cursos disponíveis para você começar já hoje:
Massa de bolo
Ainda no mercado de bolos festivos, Nani Mantovani ensina por vídeo aulas e apostilas, suas principais massas para bolos e suas variações. Utilizando técnicas práticas e infalíveis para você lucrar neste meio.
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Massa para Bolo
Recheio e cobertura de bolo
Ainda no mercado de bolos festivos, Nani Mantovani ensina por vídeo aulas e apostilas, suas principais massas para bolos e suas variações. Utilizando técnicas práticas e infalíveis para você lucrar neste meio.
Recheios para bolos festivos
Finalização de bolo festivo
Deixe qualquer bolo irresistível com finalizações e decorações diferenciadas, ensinadas por Nani Mantovani, especialista em bolos festivos.
Finalização de bolos festivos
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Montagem e decoração de bolo festivo
Aprenda, com a chef Nani Mantovani, sobremesas inovadoras que são a cara do Natal, e faça sucesso nas vendas da data comemorativa.
Montagem e Decoração de Bolo Festivo
Criatividade em Bolos
Neste curso, a confeiteira Carol Dias, da Albinha Bolos ensina algumas de suas técnicas mais icônicas: Marble Cake, Bolo Granilite, secagem de flores e sua aplicação no bolo na prática. Além dos modelos inéditos, ela sugere como despertar sua criatividade para criar bolos diferenciados e lindos.
Criatividade em Bolos
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Origami Cake
Aprenda diferentes técnicas para decorar um Origami Cake. Neste curso, a percursora desta modalidade no Brasil, Aline, da Inku Bolos, ensina não só como fazer e aplicar as dobraduras, mas como colorir o buttercream em cores escuras e finalizar com orquídeas.
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Origami Cake
Biscoitos decorados
Aprenda com a professora Adriana, especialista em biscoitos, a elaborar biscoitos decorados, desde sua massa amanteigada, até corte e diferentes decorações feitas com glacê real.
Biscoitos Decorados
Páscoa extraordinária
Aproveite a época mais rentável na confeitaria, com as aulas da chef Nani Mantovani, ensinando temperagem, moldagem de cascas, diferentes recheios e decorações de ovos de páscoa.
Páscoa Extraordinária
Panettone
Com o chef Nilson, da Filone, aprenda a fazer Panetone com fermentação natural e com o fermento biológico, alavancando suas vendas nas festas de fim de ano.
Panettone
Sobremesas infalíveis
Nani Mantovani, criadora da Addolcire, ensina suas sobremesas de maior sucesso durante os anos. Sobremesas diversas, versáteis e práticas, garantidas de conquistar qualquer público.
Sobremesas Infalíveis
Macaron
Aprenda as técnicas e segredos, para fazer macarons com a original técnica francesa, ensinada pela professora Mayra. Aprenda o passo a passo, incluindo saborizações, recheios e decorações, além de utensílios e dicas sobre precificações.
Macarons
Bolos com restrições alimentares
Inove seu cardápio, incluindo o público com restrições alimentares, com as receitas da chef Nani Mantovani, da Addolcire. O curso conta com massas, recheios e diferentes substituições, visando a praticidade e o sucesso nas vendas.
Bolos com Restrições Alimentares
Bem-casado
Com 14 anos de experiência, Débora irá ensinar o passo a passo para fazer bem casados perfeitos, incluindo desde a massa e recheio, até variações, embalagens e como se preparar para eventos.
Bem Casado
Bala caramelizada
Lidia possui mais de 20 anos no mercado, e irá ensinar todas as técnicas para obter balas caramelizadas de sucesso, incluindo diferentes sabores e a forma correta de caramelizar as balas.
Bala Caramelizada
Sobremesas de Natal
Aprenda, com a chef Nani Mantovani, sobremesas inovadoras que são a cara do Natal, e faça sucesso nas vendas da data comemorativa.
Natal
Docinho fino vegano
Com a Chef Mariana, da Petite Marie, você aprenderá uma variedade de doces veganos que trazem requinte e sofisticação para a mesa de qualquer evento, sem perder a praticidade.
Docinhos Veganos
Tortas
Amplie seu conhecimento com inovadoras tortas, incluindo técnicas e combinações exclusivas de ingredientes de primeira linha, buscando surpreender seus clientes, assim como o professor Lucca, da Carmella Patisserie.
Tortas
Flor de açúcar
Aprenda com Thati Ribeiro, especializada em flores e trabalhos com pasta americana, a fazer belas flores de açúcar, incluindo os tipos de massa, as técnicas para manuseá-las e como atingir as tonalidades mais próximas da flor real.
Flores de Açucar
Criatividade
Professor de criatividade e inovação, Ranieri Oliveira desmistifica como fazemos para nos tornarmos mais criativos. No curso ele dá técnicas e conceitos que vão te ajudar a inovar e assim te destacar da concorrência.
Criatividade na mesa
Contabilidade Básica
A contadora e professora Letícia Torquato, vai ensinar desde a abertura de uma empresa e suas vantagens, até emissão de notas, organização financeira e pagamento de impostos. Tudo que um pequeno empresário precisa saber para se regularizar.
Contabilidade
Vendas e Divulgação
Guilherme Cury é sócio da Addolcire e vai te passar neste curso as técnicas certas para você começar a vender mais, além de te dar ideias de como divulgar seu negócio ainda hoje.
Vendas e divulgação
Anúncio em rede social
Armando Porto, especialista em publicidade online, já investiu milhões de reais em anúncios, e vai te ensinar do zero a como vender muito através de anúncios no Instagram e Facebook.
Anúncios no Instagram
Gestão financeira e Precificação
Como precificar corretamente? Como calcular seus custos? Como tirar seu salário e planejar férias? Como acompanhar suas metas? Tudo isso Lucas Madaleno vai te ensinar no curso de finanças e precificação de produtos.
Finanças e Precificação
Bombons e balanceamento de ganache
Aprenda com as Chefs Mariana e Victoria, da Chocommelier, diferentes técnicas para a criação de bombons finos, incluindo aulas sobre temperagem, decorações com manteiga de cacau e diversos recheios e combinações para serem utilizados.
Bombons e balanceamento de ganache
Pintura em Chantininho
Neste curso, a confeiteira Thaís Góis ensina sua receita de chantininho, como hidratar, colorir e aplicar na cobertura do bolo usando diferentes acabamentos. Além das técnicas com chantininho, você aprenderá como pintar rosas e um beija-flor com aspecto aquarelado e como criar arranjos florais. Por fim, a chef desmistifica o bolo maquete e monta em aula um bolo misto de 4 andares.
Pintura em Chantininho
Ovos de Páscoa Artísticos
Nesta série de aulas, a chocolatier Renata Penido demonstra com maestria como executar técnicas de recheio e decoração de Ovos de Páscoa para levar de vez qualquer cardápio de Páscoa a outro patamar. Com modelos pintados a mão que trazem diferentes aplicações, ela ensina 5 modelos de ovos que surpreendem tanto na originalidade dos sabores, como no visual.
Ovos de Páscoa Artísticos
Macarons
Macaron
Biscoitos Decorados
Biscoitos
Flores de Açucar
Flores de Açúcar
Torta
Tortas
Bala Caramelizada
Bala Caramelizada
Bem Casado
Bem Casado
Docinho Fino Vegano
Docinhos Veganos
Sobremesas Infalíveis
Sobremesas Infalíveis
Bolos com Restrições Alimentares
Bolos com Restrições Alimentares
Páscoa Extraordinária
Páscoa Extraordinária
Curso adicionado em Abril/2021:
Pintura em Chantininho
Neste curso, a confeiteira Thaís Góis ensina sua receita de chantininho, como hidratar, colorir e aplicar na cobertura do bolo usando diferentes acabamentos. Além das técnicas com chantininho, você aprenderá como pintar rosas e um beija-flor com aspecto aquarelado e como criar arranjos florais. Por fim, a chef desmistifica o bolo maquete e monta em aula um bolo misto de 4 andares.
MATRICULE-SE AGORA
Apesar de todos os cursos e o suporte aos alunos, a comunidade vai te surpreender…
Conectar-se com pessoas que estão na mesma jornada que você, vai acelerar o seu processo, tornar tudo mais gostoso e você ainda fará amigos :) (e claro que ainda fazemos algumas lives na comunidade exclusiva para os alunos)
Chega de gastar seu dinheiro em cursos caros! Tenha tudo que precisa por uma parcela de menos de R$49,00 por mês.
Somos a solução ideal para quem quer viver (muito bem) exclusivamente da confeitaria.
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Ao concluir cada curso você poderá emitir um certificado de conclusão.
E o que os alunos da escola têm a dizer?
Perguntas frequentes
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